طرز تهیه نوتلا خانگی سالم و خوشمزه

hamed
hamed
| خواندن 2 دقیقه 14 شهریور 1401
طرز تهیه نوتلا خانگی سالم و خوشمزه

نوتلا چیست؟

ابتدا نگاهی به تاریخچه نوتلا داشته باشیم؛ بعد از پایان جنگ جهانی دوم، منابع کاکائو در دنیا به‌شدت کاهش یافته بود. آقای میشل فررو (Michele Ferrero)، موسس کارخانه شکلات‌سازی Ferrero به دنبال حل این مشکل بود و توانست با شکلات، شکر و کره فندق، یک شکلات صبحانه‌ جذاب و خوشمزه درست کند. نام اولیه این محصول، Giandujot بود که برای اولین بار در سال ۱۹۶۴ میلادی در ایتالیا عرضه شد. در همان سال، دستورپخت این شکلات صبحانه دچار تغییرات و بهبود‌های فراوانی شد و سرانجام شکلات صبحانه نوتلا متولد شد.

در کمتر از ۲ سال بعد، نوتلا توانست در سایر کشورهای اروپایی، محبوبیت زیادی بین مردم کسب کند. طوری که در سال ۱۹۷۸ میلادی، ۱۴ سال بعد از معرفی این شکلات جذاب و پرطرفدار، نوتلا در تمام نقاط دنیا، دردسترس و بسیار محبوب شد. امروزه از بین تمام کشورهای دنیا، فرانسوی‌ها بیشترین مصرف نوتلا را دارند. فرانسوی‌ها سالانه ۷۵،۰۰۰ تن نوتلا مصرف می‌کنند.

مواد اولیه نوتلا خانگی

مواد اولیه نوتلا خانگی

  • فندق: ۱ پیمانه
  • شکلات شیری : ۱۰۰ گرم
  • پودر کاکائو : ۱/۳ پیمانه
  • پودر قند : ۱/۲ پیمانه
  • آب: ۱۰۰ میلی لیتر
  • روغن کنجد : ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری
  • وانیل : ۱ قاشق چای خوری

دستورپخت نوتلا خانگی

در ابتدا، قندق ها را داخل تابه داغ، ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید. هدف از این کار، بودار کردن (Roasting) فندق و همینطور جداشدن پوست فندق است.

روست کردن فندق

سپس فندق ها را داخل یک دستمال پارچه ای بریزید و با فشار، پوست فندق‌ ها را از آن جدا کنید.

جدا کردن پوست فندق

بعد از جداشدن پوست از فندق ها، آن را به دستگاه غذاساز منتقل کنید و به مدت ۵-۱۰ دقیقه آن را هم بزنید تا بافت فندق ریز و به سمت کره برود.

درست کردن کره فندق

بعد از اینکه بافت کره‌ حاصل شد، روغن، پودر قند، پودر کاکائو، نمک و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و با کره مخلوط کنید. هر کدام از مراحل، نیازمند ۳۰-۶۰ ثانیه هم زدن با غذاساز است.

ساخت نوتلا در خانه

بعد از یکدست شدن بافت کره، شکلات شیری را به مواد اضافه کنید و مجدد ۱ دقیقه مخلوط کنید.

نوتلا خونگی

سپس آب را به نوتلا اضافه کنید و برای آخرین بار، مخلوط کنید.

اضافه کردن آب به نوتلا خانگی

نوتلا خانگی شما آماده‌ست!‌ نوش جان.

این نوتلا خانگی، به مدت ۲ هفته در یخچال و ۱ ماه در فریزر قابل نگه‌داری است.

نوتلا خانگی

 

از آموزش‌های زیر هم دیدن کنید:

آموزش شکلات دست‌ساز – کلیک کنید

آموزش کوکی کافی شاپی – کلیک کنید

آموزش چیزکیک – کلیک کنید

برای شما