طرز تهیه لازانیا دریایی

6
Likes
543
Views

537 دنبال‌کننده

لازانیا دریایی برای افرادی که از گوشت قرمز استفاده نمی‌کنند غذایی بسیار لذیذ است که علاوه‌بر طعم خوب خواص زیادی دارد.

Difficulty
سخت
Preparation
120 دقیقه

مواد اولیه

لازانیا

6 عدد

فیله ماهی

200 گرم

میگو

1 پیمانه

سیر

3 حبه

پیاز

1 عدد

کره

50 گرم

جعفری

3 قاشق غذا خوری

ترخون

1 قاشق غذا خوری

شیر

1 لیوان

آرد

1 قاشق غذا خوری

گوجه فرنگی

2 عدد

رب

2 قاشق غذا خوری

نمک

به مقدار لازم

فلفل

به مقدار لازم

روغن

به مقدار لازم

پنیر پیتزا

2 لیوان

راستی می‌تونی مواد این غذا رو خیلی راحت از دیجی‌کالا سفارش بدی!

Digikala Fresh
سفارش از دیجی‌کالا

طرز تهیه

۱.پیاز نگینی و خرد شده را به همراه روغن تفت دهید تا شیشه ای و سبک شود.

۲. سیر خرد شده را اضافه کرده، مجدد هم بزنید سپس فیله ماهی بدون پوست و استخوان و خرد شده را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید.

۳. میگو را اضافه کنید، پنج دقیقه تفت دهید تا مخلوط شوند، مدت زمان زیاد حرارت ندهید میگو سفت می‌شود.

۴.در تابه‌ای دیگر گوجه فرنگی پوست گرفته و ترد شده را به همراه کمی روغن تفت دهید، ترخون و جعفری خرد شده را اضافه کرده اجازه دهید تا غلیظ شود و به روغن بیفتد به مواد ماهی اضافه کنید.

۵.در قابلمه‌ای دیگر کره و آرد را تفت دهید، تا بوی خامی آرد از بین برود ولی تغییر رنگ ندهد مخلوط را از روی حرارت بردارید، در چند مرحله شیر را اضافه کرده و به تناوب هم بزنید، ظرف را مجدد روی حرارت گذاشته، نمک و فلفل اضافه کنید، هم بزنید تا سس غلیظ شود.

۶.سس بشامل آماده شده را به مواد ماهی اضافه کرده مخلوط کنید(دو قاشق از سس را برای ته ظرف پخت لازانیا کنار بگذارید)

7. ورق‌های لازانیا را داخل آب‌جوشی که حاوی مقداری روغن و نمک است ریخته به مدت شش دقیقه بجوشانید تا بپزد.

۸.بعد از پخت آب جوش قابلمه را در چند مرحله خالی کرده و آب سرد اضافه کنید با این روش ورق‌های لازانیا پاره نمی‌شوند و به هم نمی‌چسبند.

۹.کف ظرف مناسب فر را سس بشامل ریخته، یک لایه ورق لازانیا، مواد ماهی و میگو ، یک لایه پنیر ریخته و تا انتهای ظرف تکرار کنید، لایه آخر باید مواد ماهی و یک لایه کامل پنیر باشد، اگر با پنیر خوب پوشش ندهید ورق آخر لازانیا خشک می‌شود.

۱۰.ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا روی لازانیا طلایی شود.

دستورپخت‌های مشابه