آموزش شکلات سازی - شکلات ریل

ویدیوی معرفی دوره

ویژگی‌های دوره

جلسات دوره (23 جلسه)

1. آشنایی با مدرس دوره
2. معرفی دوره
3. گاناش ماچا و پسته
4. گاناش کارامل نمکی
5. گاناش ماسالا
6. فیلینگ ژاندویا بادام
7. معرفی قالب‌ها
8. براش قالب
9. ساخت رنگ با کره کاکائو
10. تکنیک رنگ یک‌ نقطه‌ای
11. تکنیک رنگ انگشتی
12. تکنیک رنگ کهکشانی
13. رنگ‌آمیزی و کار با دستگاه ایربراش
14. تکنیک چسب ایربراش
15. تکنیک رنگ‌آمیزی با خلال دندان
16. ذوب‌کردن و تمپرینگ شکلات سفید
17. پوسته‌گیری با شکلات سفید
18. تمپرینگ شکلات تلخ و پوسته‌گیری
19. قالب کهکشانی
20. فیلینگ‌گذاری
21. بستن شکلات
22. خارج‌کردن شکلات
23. جمع‌بندی دوره

تصاویر دوره

معرفی دوره

" هرگاه شما ترکیب شکلات و خامه داشتید، این میشه گاناش." در دوره شکلات دست ساز ریل با مرجان زحمت کش، تمام فوت و فن و تکتیک های آماده سازی شکلات ریل و نحوه ترکیب رنگ و انواع مختلف قالب را یاد می گیرید. یکی از جدیدترین و پرطرفدارترین نوع شکلات، که به عنوان هدیه می تواند در نظر گرفته شود، شکلات دست ساز ریل است. شما می توانید این مهارت را در 23 جلسه آنلاین، در آکادمی مهارت و خلاقیت تاندوری یاد بگیرید و خیلی زود کسب و کار خود را در این زمینه راه اندازی کنید.

مدرس دوره

مرجان زحمت‌کش
مرجان زحمت‌کش

نظرات کاربران (5 نظر)

پویا هادیان
پویا هادیان
امتیاز: 5

حرفه ای و عالی 🤩👍🏻

آذر مقدم
آذر مقدم
امتیاز: 5

توضیحات واضح و رسای مدرس و همچنین تصویربرداری و صدای واضح و با کیفیت ویدیو.

حامد جواهری
حامد جواهری
امتیاز: 5
بهار رحیمی
بهار رحیمی
امتیاز: 5

چون خیلی روان و عالی توضیح داداند.

یاسین سیلاوی
یاسین سیلاوی
امتیاز: 5

سوالات متداول

آیا می‌تونم هزینه دوره رو کارت‌به‌کارت کنم؟
بعد از خرید، جلسات دوره رو از کجا تماشا کنم؟
آیا به محتوای دوره دسترسی همیشگی دارم؟
در مورد دوره و روش خرید سوالات بیشتری دارم!